BÁNH HỎI LÒNG HEO - Doanh Nghiệp Bình Thuận

BÁNH HỎI LÒNG HEO

0 lượt đánh giá
370 lượt xem | 1 đang xem

Các nội dung nhằm giúp cho Thực khách có cái nhìn đa dạng hơn về nền ẩm thực của Bình Thuận và giúp cho Thực khách tìm kiếm được những món ăn ngon đầy thú vị.

Mong các Thực Khách có thể góp ý thêm tại phần bình luận để những thực khách khác khi đến với Bình Thuận có cái nhìn khách quan hơn!

Trân trọng!

Đây là nội dung chúng tôi sưu tầm.

 

Xem thêm


Đánh giá Chỉ đường

             Bánh hỏi lòng heo ở đây được biết đến là món ăn điểm tâm nổi tiếng, đã khẳng định vị trí của mình trên bản đồ của nền ẩm thực Việt. Nếu như bạn có cơ hội được đi du lịch Bình Thuận và được thưởng thức một đĩa lòng heo dọn kèm bánh hỏi, ăn cùng với rau sống tươi xanh và chén nước mắm pha gia vị vừa miệng đậm đà đặc biệt thì có nghĩa là bạn đã có cho mình một chuyến đi đáng nhớ rồi đó.

          Thật vậy, đã đến với Bình Thuận mà không một lần thưởng thức món bánh hỏi lòng heo này thì coi như chuyến đi của bạn chưa được trọn vẹn nhất có thể.

          Món ăn này dù chỉ gồm những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như: bánh hỏi, lòng heo, bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm. Nhưng khi được chế biến lên, nó như được phù phép bởi sự công phu và tỉ mỉ, biến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng, hợp vị với bất kỳ ai dẫu cho có khó tính đến mức nào.

         Để làm được món ăn này, người nấu phải luôn dành hết sự tâm huyết vào từng công đoạn, thế mới có được hương vị mình mong muốn nhất. Đầu tiên là bánh hỏi, người làm bánh phải chọn gạo tốt ngâm với nước lã nguyên một đêm, sau đó vo và xả đi xả lại trong khoảng từ ba đến bốn lần, rồi lần lượt qua các công đoạn phức tạp mới làm ra từng sợi bánh trắng tinh, ráo hỏi.

          Khó nhất là lúc chọn chế biến lòng, thịt heo. Đây quả thực không phải là điều giản đơn một chút nào. Dĩa lòng heo phải có đủ tim, gan, cật, phèo non và nhất định không thể thiếu thịt ba chỉ. Để có lòng và thịt ngọt, ngon, có độ giòn thì sau khi vớt khỏi nồi nước sôi lập tức thả ngay vào một thau nước đá chuẩn bị sẵn, việc này giúp bề mặt miếng thịt se lại, giữ được độ ngọt của thịt và làm dĩa lòng của mình vừa trắng vừa giòn.

 

1. Bánh hỏi lòng heo - Chả cá Hoàng Cầm: 41 Tuyên Quang, P. Bình Hưng, TP. Phan Thiết

2. Cảnh - Bánh Hỏi Lòng Heo: 174 Quốc lộ 1A, Kp. Phú Hòa, TT. Phú Long, H. Hàm Thuận Bắc

3. Bánh Hỏi Lòng Heo Phú Long - Quốc Lộ 1: Xã Hàm Nhơn, H. Hàm Thuận Bắc

4. Bánh Hỏi Cháo Lòng - Thủ Khoa Huân: 244 Thủ Khoa Huân, P. Phú Thuy, Tp. Phan Thiết (chỉ mở vào buổi sáng)

Giá cả thì cũng sẽ tùy nơi nhưng dao động từ 20.000-50.000/ phần

 

 

Sản phẩm liên quan

Đánh giá sản phẩm